شابک: 978-6002123855
سفره هرمزگان – آشپزی‌های ایرانی ۵
معرفی کتاب سفره هرمزگان اثر الناز عبدی
معرفی غذاهای اقوام ایرانی به عنوان بخی ار میراث فرهنگی کشور و حفظ آن در سفره ایرانی از مهمترین اهداف مجموعه کتاب های آشپزی اقوام است. مهمترین ویژگی این مجموعه جنبه کاربردی آن است و علاقمندان را گام به گام در تهیه غذای محلی راهنمایی می کند. تجربه ای که برای ذائقه ایرانی در هر کجا، لذتبخش است.
۸۰۰,۰۰۰ ریال
برچسب: آشپزی‌های ایرانی
درباره این کتاب
کتاب های ویژه
-
-
چوشینگورا ۲۲۰,۰۰۰ ریال
“… پرآوازه ترین نمایش در تاریخ تئاتر ژاپن، هم کابوکی و هم عروسکی، که الهام‌بخش نمایش‌ها، فیلم‌ها و مجموعه‌های تلویزیونی بیشماری شده است. این محبوبترین نمایش مردم ژاپن داستانی است از وفاداری سامورائی‌ها.” تاریخ ژاپن کمبریج، جلد چهارم، ص ۷۵۸٫
داستان چوشینگورا بر مبنای یک واقعه‌ی تاریخی است، که در آن ۴۷ رونین، سامورائی‌های بی‌مخدوم، به کین‌خواهی ظلمی که بر فرمانده آنها رفته است متحد می‌شوند و با فداکردن همه چیز- عشق، خانواده، آبرو، زندگی، از عامل فروپاشی خاندان فرمانده‌شان انتقام می‌گیرند. داستانی از زنجیره‌ی: ظلم، عدالت، کین‌خواهی و، از همه برتر، وفاداری در جایگاه بزرگترین انگیزه برای تحرک انسانی. داستانی که مانند نمایشنامه‌های شکسپیر، تعابیر گوناگونی می‌پذیرد: در سال‌های ۱۹۲۰ میلادی، نمادی از مقاومت در برابر قدرتی که با ارعاب حکومت می‌کند، در سال‌های ۱۹۷۰ میلادی نماد مقاومت شهروندانی که از فساد مالی سیاستمداران بیزاراند و همیشه، در بحران‌های اقتصادی، نماد مبارزه‌ی رونین‌های شغلی، کارجویان، در برابرِ کارفرمایان.
علی فردوسی، مترجم این اثر بزرگ، دارای درجه‌ی دکترا در جامعه‌شناسی در سال ۱۹۸۵ میلادی از دانشگاه پنسیلوانیا است. او پس از پنج سال کار در دانشگاه‌های کالیفرنیا (برکلی و لوس انجلس)، از سال ۱۹۹۰ تا ۱۹۹۷میلادی نخست به عنوان استاد مدعو در دانشگاه مطالعات خارجی توکیو و سپس کارشناس بین‌المللی در رادیو تلویزیون ملی ژاپن مشغول به کار بوده است. او اکنون استاد و مدیر گروه تاریخ و علوم سیاسی در دانشگاه نوتردام دو نامور ایالت کالیفرنیا است. ترجمه‌ی چُوشینگورا به فارسی دومین ارمغان او از سفر ژاپن است. پیش از آن ترجمه‌ی فارسی یادنامه‌ی شُونکین، اثر نویسنده‌ی بزرگ ژاپنی جونئیچیرو تانیزاکی، از وی به چاپ رسیده است. -
سکوت آینده‌ی من است ۳۰۰,۰۰۰ ریال
کسی / به سنگ‌ها گفت: / انسان شوید / سنگ‌ها گفتند: / ما هنوز به اندازه‌ی کافی / سخت نیستیم (ص ۲۲۸)
«سکوت آینده‌ی من است» مجموعه‌ای است از اشعار اریش فرید، شاعر اتریشی‌تبار یهودی‌نسب. فرید مترجم و مقاله‌نویسی برجسته نیز بود و با این‌که بیش از چهل سال از عمر خود را در انگلستان سپری کرد و به زبان انگلیسی مشرف بود، هرگز به این زبان شعری نسرود. مضامین شعرهای فرید اغلب انتقادی و فرم آن متشکل از جمله‌های کوتاه و تکرارهای دلنشین است. به رغم آن‌که فرید در غالب شعرهایش به موضوع و دوره‌ای خاص پرداخته، ولی گذر زمان از جذابیت و گیرایی سروده‌هایش نکاسته است. او برای آثارش جوایز زیادی دریافت کرده است، از جمله جایزه‌ی ناشران بین‌المللی سال ۱۹۷۷، برای کتاب ۱۰۰ شعر بی‌سرزمین، که هم‌زمان به هفت زبان منتشر شد. این شاعر علاوه بر شعرهای سیاسی، شعرهای عاشقانه‌ی متعددی دارد که با فروش بیش از چهارصد هزار نسخه او را در مقام یکی از پرفروش‌ترین شاعران معاصر اروپا نشانده است.
فهرست کتاب در فایل پی دی اف آمده است.
-
ایجاد شهرهای بهتر با کودکان و نوجوانان ۲۰۰,۰۰۰ ریال
شهرها در سراسر دنیا از جمله در کشور ما با مشکلات بیشماری مواجه هستند، جهان در حال شهری شدن است و این راهی بی‌برگشت می‌باشد. برای مواجه شدن با این مشکلات و هدایت این روند چاره‌ای جز تجدیدنظر در روش‌های سنتی اداره شهرها وجود ندارد؛ از جمله این روش‌ها می‌توان به «مشارکت» مردم در گروه‌های سنی و جنسی مختلف در مدیریت شهر اشاره نمود. برخی می‌پندارند مشارکت فقط معطوف به گروه سنی بزرگسال می‌باشد و کودکان و جوانان در این زمینه نقشی ندارند.
کتابی که ترجمه آن پیش روی شما است به این مهم پرداخته است و نه تنها ضرورت این امر را اثبات نموده، بلکه به تفصیل تکنیک‌ها و روش‌های مشارکت را مورد بحث قرار داده است. محتوای کتاب بر گرفته از دانش نظری و تجربیات گسترده مؤلف آن است.
در حالی که خصوصاَ در سال‌های اخیر حمایت‌ها برای مشارکت جوانان در توسعه جامعه افزایش یافته است، سؤالاتی از این قبیل که «آیا مشارکت جوانان به راستی ارزشمند است؟» کمتر به گوش می‌خورد و در عوض سؤالاتی راجع به آن که «چه روش‌هایی برای مشارکت جوانان مؤثر است؟» بیش از پیش شنیده می‌شود.
کتابچه راهنمای «ایجاد شهرهای بهتر با کودکان و جوانان» پاسخ مستقیم و تفضیلی است به سؤال دوم. این راهنما فضایی را به اصول و مفاهیم مشارکت جوانان اختصاص می‌دهد، اما بر رویکردهایی که در میدان آزموده شده‌اند و روش‌هایی برای به وقوع پیوستن حقیقی آن متمرکز است.
صرف‌نظر از دخیل نمودن جوانان برای ایجاد پیشرفت در محل‌های سکونت آنان، استراتژی‌های مؤثری برای ایجاد شهرهای بهتر وجود دارد که از آن جمله می‌توان به فرایند حقیقی مشارکت جوانان، کمک به جوانان برای توجه به یکدیگر، احترام به عقاید متفاوت و یافتن زمینه‌های مشترک، افزایش توانایی جوانان برای تفکر نقادانه، ارزیابی و تعمق، حمایت از دستاوردهای جوانان، آگاهی‌دادن و حل مشکلات به طور جمعی و کمک به جوانان برای افزایش دانش و کسب مهارت‌ها برای ایجاد تغییر در دنیای اطراف آنان اشاره نمود.
امیدوارم که این راهنما ابزار مفیدی برای افراد موافق با این عقاید باشد و به شما نیز کمک کند تا به پتانسیلی پی ببرید. که در اقدام ساده اما با اهمیت توجه به عقاید جوانان و دخیل ساختن آنان در روند تغییر سازنده اجتماع نهفته است،
راهنمای ایجاد شهرهای بهتر با کودکان و جوانان، یک راهنمای عملی در زمینه سازمان‌دهی و تسهیل مشارکت جوانان در توسعه جامعه است. هدف بر آن بوده که این راهنما توسط برنامه‌ریزان شهری، مقامات شهرداری، سازمان‌های غیردولتی، مربیان، آژانس‌های خدمات‌رسانی به جوانان، حامیان جوانان و سایر افراد تأثیرگذار در توسعه جامعه از جمله افرادی که به جوانان و کیفیت زندگی آنان اهمیت می‌دهند و افراد آگاه از ارزش تحصیل جامعه و معتقد به قدرتمند ساختن جوانان به عنوان شالوده جامعه مدنی با نشاط و انعطاف‌پذیر مورد استفاده قرار گیرد.
این راهنما چارچوبی را برای برنامه‌ریزی جهت پروژه‌های مشارکتی و ایجاد حمایت‌های سازمانی و سیاسی برای تحقق آنها فراهم می‌سازد و گام‌های ضروری را برای سازمان‌دهی یک پروژه مشارکتی خلاصه کرده و نشان می‌دهد چگونه می‌توان از جوانان جهت تجزیه و تحلیل و اولویت‌بندی نیازهای آنان استفاده نمود. -
سال غریب ۱۵۰,۰۰۰ ریال
بریژیت ژیرو در ۱۹۶۰ در الجزایر به دنیا آمد. پیش از نویسند‌گی، مدتی در کتاب‌فروشی و کتاب‌خانه کار کرد و روزنامه‌نگار بود. ژیرو در رمان‌هایش بر عبور از یک مقطع سنی و پا گذاشتن به مرحله‌ای تازه در زندگی تاکید دارد؛ دل‌مشغولی‌های کودکی که با ترس وارد نوجوانی می‌شود یا اشتیاق توام با دلهره‌ی نوجوانی که با پدیده‌ی غریب بزرگ‌سالی مواجه می‌شود. در «سال غریب»، ژیرو شخصیت‌ها را در خانه نگه می‌دارد تا در فضایی محدود، اعضای خانواده را در موقعیت‌های پیچیده‌ی انسانی قرار دهد. سرگشتگی لورای هفده‌ساله تنها به قرار گرفتن در اقامت‌گاهی موقت برنمی‌گردد، هراس بزرگ‌تری نیز موجب آن است. هراسی که بسیاری از مردم اروپا با پایان جنگ تجربه‌اش کردند؛ هراس از دست دادن. از دست دادن عزیزان، میهن، آزادی و از همه مهم‌تر هویت. «امروز می‌دانم چقدر دشوار است که خودت باشی، خودت را بشناسی، از کالبدی که هنوز کار جسم را انجام می‌دهد متنفر نباشی، پوشش تازه‌ای را که درونش خزیده‌ای و اصلا با آن سازگار نیستی تحمل کنی.»
تا به حال دیدگاهی ثبت نشده است.